谢家的早饭一向是中规中矩，主要是白面烙饼，两样甜咸汤羹，其余的小菜以清淡为主，等沈绮几人回到厨房，李大娘和云姨娘已经准备好一大半了。

前后院子的午饭才是重中之重。

铺子里有八九个伙计，后宅里十来个大人，两个孩子，加上厨娘丫鬟，二十多口人都要吃饭。

沈绮吃过了早饭，就去后边厨房跟厨娘们商量安排中午的菜色。

鸡肉切成小块，配着脆嫩的芹菜，放些辣子，猛火快炒，微辣鲜香。

把鸡蛋打散搅开后，放入切成小段的黄韭，快火翻炒，凝固成块，极是香嫩爽滑。

五花肉细细切成肉末，加上鲜甜的毛豆，鲜嫩爽口。

雪白的莲藕削去外皮，切成薄片，先撒上一层薄薄的盐腌上一会儿，多多放些醋酱，再腌上一个时辰，最是酸爽开胃……

那尾鲜鱼被养在水缸里，等着晚上炖鱼汤喝，倒是引得玉镜和铄儿一直围着水缸，看它游来游去。

因为铺子里中午生意多，向来是比后院晚些吃饭。

沈绮用过了午饭，跟着周大娘推着装食盒的小推车，沿着宅院的夹道，走到第一进院子的仪门处。